テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてはほんのりパンの香ばしさがある。第三アロマとしては軽いミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる果実味が心地よく、ミネラル感が中間を支える。フィニッシュはさっぱりとしていて、飲みやすい。 【余韻】余韻は軽やかで、微かな果実の甘さが残る。
シュポールによるBlanc de Noir Trockenは、ラインヘッセン地域で生まれた特別な白ワインで、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。テロワールは豊かな土壌と温暖な気候が育むぶどうから生まれるワインで、食事との相性が良いことから多くの場面で楽しめます。白ワインの中でも独特な位置づけを持ち、あらゆる食事を引き立てる役割を果たします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常の白ワイン製造プロセスに従い、発酵はステンレスタンクで行われる可能性が高いです。熟成は数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保つために、オーク樽ではなくステンレスを使用することが一般的です。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主役で、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが感じられる。時間が経つにつれて、白桃や花の香りが現れ、より複雑な香りの層が広がる。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに豊かな酸味が口中に広がる。中盤ではフルーティーさが強まり、白い果実のニュアンスが引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がるが、若いうちから楽しむことができる。熟成ポテンシャルは中程度で、春の食事や軽い前菜と非常に相性が良い。