テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの甘い果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後には微かな樹脂の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が口中に広がる。中間には滑らかなタンニンの膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が持続する。
スプークフォンテインは南アフリカの新進気鋭のワイナリーで、独自のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・フランはその中でも特に注目されており、果実味とスパイシーさが特徴です。温暖な気候と多様な土壌に恵まれたこの地域で育まれるぶどうは、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、丁寧に選別したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、果実の風味を最大限に引き出すために、適切な期間熟成されます。一般的に、12〜18ヶ月の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は豊かで、透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みやすさを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事とのペアリングにも最適。友人との集まりや特別なイベントにおすすめ。