テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストのノートが感じられます。さらに、第三アロマにはナッツやミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味があり、中間にかけてフルーティーさが膨らみ、フィニッシュはクリーミーで滑らかです。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が持続します。
スポルトレッティによって生産されるグレケット・アッシジは、イタリアのアッシジ地区で育まれた白ワインです。グレケット種は、清涼感とミネラル感を持つワインを生み出し、テロワールの多様性が豊かな味わいを与えています。このワインは、食事とのペアリングにも適しており、アッシジの地元料理との相性が特に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、グレケット・アッシジはステンレスタンクで発酵され、その後、短期間の熟成を経て瓶詰めされると考えられます。発酵温度は低めに設定され、フルーティーな香りが引き出されるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。液体がグラスの側面をゆっくりと滑り落ちる様子が見受けられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、アカシアやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。酸とのバランスが絶妙で、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。フレッシュさを保ちながら、熟成することでさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな場面で楽しむのに適している。