テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと支配する。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュには爽快な酸が残る。 【余韻】クリーンで長い余韻があり、ほんのりとした塩味が特徴。
スポットライトが手掛けるヴェルメンティーノは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。ヴェルメンティーノは、フレッシュで爽やかな味わいが魅力で、食事との相性も良く、日常使いにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
果実味
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソテー
サラダ・ニソワーズ
パスタ・アーリオ・オーリオ
フレッシュチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティーさを引き出します。熟成は短期間で、果実のフレッシュさを保つためにあまり長くは行われません。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブやミネラル感が際立つ。さらに、白花や洋梨のニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックは鋭く、爽やかな酸味が口の中を駆け巡る。中盤ではハーブと果実のバランスが心地よく、余韻にかけてミネラル感が強調される。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5