Premiere Napa Valley Lot No. 137 Cabernet Sauvignon
プレミエール・ナパ・バレー・ロット・ナンバー・137・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブ、カカオの香りが複雑に広がります。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、中間には果実の甘みと滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
プレミエール・ナパ・バレー・ロット・ナンバー・137・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スポッツウッドによって生産される特別な赤ワインです。セント・ヘレナのテロワールを反映したこのワインは、豊かな果実味と優雅な酸味を持ち、ナパ・バレーの異なる気候条件による多様性を感じさせます。生産者の高い技術とこだわりが詰まったワインであり、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく18ヶ月以上で、ワインに複雑さと深みを与えるために新樽と古樽が使用されているかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性はしっかりとしていて、グラスに残る足は濃厚さを示唆している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのアロマが際立ち、少しのスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土っぽさやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーなブラックベリーやプラムが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体に滑らかなテクスチャーが楽しめる。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持っている。特別なディナーや祝賀のシーンでの提供が推奨される。