テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが綺麗に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが広がる。第三アロマはほのかなナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が印象的。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の香りが残る。
ゴールドベルクは、ラインガウ地区で知られるシュプライツァーのスパークリングワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件が揃っており、卓越したワインを生み出しています。ゴールドベルクは、優れた酸味と果実味のバランスが特徴で、特別な日の乾杯にふさわしい一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
ハチミツ
フレーバー
フレッシュな酸味
果実の甘さ
ミネラル感
クリーミーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダニソワーズ
白身魚のムニエル
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで発酵され、瓶内二次発酵が行われる。熟成はスチールタンクで行われ、清澄後に瓶詰めされる。最終的な熟成は数ヶ月間行われると考えられる。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いイエローの色調を持ち、微細な泡が豊かに立ち上る。光を透過させると、輝きがあり、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は青りんごや柑橘類のフレッシュな香りが印象的。時間が経つにつれて、白い花や酵母のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが感じられる。酸味が主導しつつも、余韻に軽い甘さが残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは限られている。軽やかなスパークリングワインとして、アペリティフや軽食に最適だ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201811%
201711%
201611%
201511%