テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり、美しい輝きを放つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマからは穏やかなパンの香ばしさが感じられる。後にハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感がしっかりとし、中間では豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはドライで、わずかにスパイシーなニュアンスを含む。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が残る。
エストリッヒャー・ドースベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロckenは、ラインガウ地域で名高いシュプライツァーによって生産される白ワインで、リースリング種を使用しています。このワインは、特にそのミネラル感と果実味のバランスが特徴で、テロワールの影響が色濃く表れています。シュペートレーゼというランクは、熟成されたブドウから得られる濃厚な味わいを示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、シャープな酸味とフレッシュさを保つように仕上げられていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、明るくクリアな外観を持つ。光を透過すると、エッジにかけて輝きが感じられ、粘性は中程度。
香り
初めはフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香り立ち。
味わい
アタックは軽やかで、果実のジューシーさが印象的。中盤では爽やかな酸が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンは感じられず、酸のキレが良い。果実味は豊かで、後味にかけて持続する。
総合
2020年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やアペリティフに最適。