テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、軽やかなバラの花びら、ほのかなスパイスが交じり合う。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実感が広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、余韻に果実味が残る。 【余韻】優しい果実の風味が長く続く。
スプリング・ヴェールのピノ・ノワールは、オーストラリアの多様なテロワールから生まれた赤ワインです。この生産者は、持続可能な農業を重視し、風味豊かなワインを生み出しています。ピノ・ノワールは軽やかでエレガントなスタイルが特徴で、特にフルーティな要素が際立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラの花
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
ジューシーな果実感
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
エレガントな口当たり
料理との相性
鶏のグリル
軽めの豚肉料理
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
トマトソースのパスタ
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成は6ヶ月から12ヶ月程度行われ、果実のフレーバーを引き出すことを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが加わる。バランスが良く、心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが印象的。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは繊細ながらも存在感がある。酸と果実の調和が素晴らしい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5