テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系フルーツや青リンゴの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに第三アロマとしてほんのりバニラの香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間はクリーミーで、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、豊かなフルーツの余韻が楽しめます。
シャルドネ・ジョンソン・ヴィンヤード・アンヴォワは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される白ワインです。スパイ・バレーが手掛けるこのワインは、特にそのテロワールによって豊かな風味を引き出しています。冷涼な気候と肥沃な土壌が相まって、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つように仕上げられています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを加えるために一定期間熟成されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。流れ落ちる際に美しい涙を形成する。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、次第にトロピカルフルーツやバニラ、わずかな鉱物的なニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、レモンやパイナップルのフレーバーが広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンは低く、果実味は豊かで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。海鮮料理や軽めのパスタと合わせるのがおすすめ。全体として非常に良い出来。