テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感やレモンの皮の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中間は豊かなボリューム感があり、ほのかなスパイシーさが加わります。フィニッシュはクリーンでバランスの取れた酸が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Spy Valleyはニュージーランドのマールボロ地区に位置するワイナリーで、テロワールを最大限に生かした高品質なワインを生産しています。特にピノ・グリは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、幅広い料理との相性が良いと評価されています。マールボロの気候は温暖で、日照時間が長く、ぶどうの成熟を促進します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、風味の強化を図ります。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色調は透明感があり、軽やかさを感じさせる。
香り
フレッシュな洋梨や桃の香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花のニュアンスが加わる。全体的に爽やかで魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤にはミネラル感と心地よい酸が加わり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアペリティフとしてのシーンに適している。全体的に完成度が高い。