【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】アプリコット、ライム、ジャスミン、ハニーサックルの第一アロマが広がり、続いてミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さがあり、中間にかけて酸味が膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻を持ちます。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの風味が残ります。
スパイ・バレーはニュージーランドのマールボロ地方に位置するワイナリーで、特にリースリングにおいてその品質の高さで知られています。このワインは、冷涼な気候と多様な土壌が育むテロワールの特徴を反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。リースリングは、アロマティックな白ワインとして、食事と合わせやすいスタイルを持ち、特に海産物やスパイシーな料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このリースリングは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温発酵が行われます。熟成は主にステンレスで行われ、果実のアロマを引き出すために熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。冷やすことで透明感が増す印象を与える。
香り
開けた直後は青リンゴや梨の香りが広がり、時間が経つと花の香りやミネラル感が顔を出す。柑橘系の香りも徐々に感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、すぐに酸味が際立ち、フルーティーな味わいが展開。中盤ではミネラル感が加わり、タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアジア料理とのペアリングが推奨される。