テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが先行し、次第にバラやタイムの繊細な花香、さらに土のようなニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間にかけて酸味とミネラルが加わり、バランスが取れている。フィニッシュは滑らかでクリーミーなテクスチャー。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味とともに微かにスパイシーな要素が残る。
サテライト・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産される洗練された赤ワインです。スパイ・バレーによるこのワインは、冷涼な気候と多様な土壌がもたらす特性を活かし、フルーティーかつエレガントなスタイルが特徴です。ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すために、丁寧に育てられたブドウを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成し、ピノ・ノワールの特性を活かすために、軽めの樽を選定することが多いと推測されます。熟成期間は約9ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスを揺らすと薄い足が観察できる。
香り
初めは新鮮なラズベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやジャムのニュアンスが加わる。軽やかな土の香りも感じられ、複層的なアロマが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、優しい口当たりを持つ。果実とスパイスの複雑な味わいが続く。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今から数年内に飲むのが最適と感じる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりなワイン。