テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花が広がり、第二アロマには軽いスパイスと土の香りが感じられる。熟成により第三アロマとしてバニラやトリュフのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかで果実味が豊か、中間は滑らかでコクがあり、フィニッシュは酸味とともにほのかなスパイス感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの余韻が心地よい。
Square Mileはニュージーランドに拠点を置くワイナリーで、特にピノ・ノワールに焦点を当てています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。ピノ・ノワールはその繊細な風味と複雑な香りが魅力であり、特にこのワイナリーのスタイルはエレガントさと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵させると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるためにバランス良く熟成されるでしょう。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
鮮やかなルビー色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色調が魅力的。色合いのグラデーションが美しい。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスが顔を出す。バニラや土の香りも感じられ、非常にエレガント。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かである。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残し、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも優れている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。ニュージーランドのピノ・ノワールの魅力を堪能できる。