テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンと程よい酸味がバランスよく広がり、フルーティーさが持続します。フィニッシュは心地よく、豊かな果実味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が優しく残ります。
セントラル・オタゴ・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴ地域の気候と土壌が育んだ、特にエレガントでフルーティーな赤ワインです。スキューリング・ピッグは、品質にこだわりを持ち、地域の特性を最大限に引き出すワインづくりを行っています。このワインは、ピノ・ノワール特有の優雅さと、セントラル・オタゴの独自のテロワールを反映した、魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちつつ、滑らかな口当たりを実現しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと豊かさを加えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味の強さが際立つ。中盤には柔らかなタンニンが心地よく広がり、酸味とのバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に軽食や鶏肉料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、3〜5年の間に楽しむことが推奨される。