【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに続き、ハーブや青草の香りが感じられます。第二アロマには軽い発酵由来の香りがあり、フレッシュさを引き立てます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は爽快で、青リンゴの風味が長く続きます。
マールボロ・ソーヴィニョン・ブランはニュージーランドの代表的な白ワインで、Squealing Pigが生産しています。マールボロの特有の気候条件と土壌が、力強い果実味と爽やかな酸味を生み出しています。エレガントでフルーティーなスタイルが特徴で、世界中で高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
一般的に、マールボロのソーヴィニョン・ブランはステンレスタンクで発酵されます。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクまたは古いオーク樽で熟成され、フレッシュさを保ちながら風味を深めます。
外観
明るい黄色から淡い緑色の色調。輝きがあり、粘性も感じられるが軽やかさがある。
香り
開いた直後は柑橘類、特にグレープフルーツやレモンの香りが立ち、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感もあり、バランスの良い味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が主導的。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏の暑い日に冷やして楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむことが推奨される。