テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実味豊かで、アタックはしっかりとした酸味を伴い、中間は滑らかで豊かなボディを持ち、フィニッシュにはタンニンのしっかりした余韻が残る。 【余韻】長く、スパイスとダークフルーツの余韻が心地よい。
オーク・リッジ・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ソノマ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインで、セント・アニー・クロッシングによって生産されています。このワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を持ちつつ、バランスの取れた風味を楽しむことができます。ソノマの温暖な気候が、フルーティーでリッチな風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、このワインはステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12か月程度と考えられます。これにより、果実味とともに樽由来の風味が引き立てられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じる。
香り
オープニングでは黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽いトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、濃厚な果実味が広がる。中盤では酸味が鮮やかに感じられ、しっかりとしたタンニンが骨格を支える。全体的にバランスが良く、心地よい飲み応えがある。
総合
2017年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや親しい友人との集まりにおすすめ。