テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やミントの香りが加わる。さらに、かすかにシトラスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がる。ミネラル感がしっかりとした中間部分があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】さわやかで清涼感のある余韻が続く。
ヒッピン・リースリングは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、セント・アントニーの手によって造られています。このワインは、新鮮な果実味とミネラル感を特徴とし、地域特有のテロワールを反映しています。リースリングの特性を活かしたエレガントなスタイルで、バランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推定されます。発酵後は、澱とともに一定期間寝かせることで、風味を深める手法が用いられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から若干グリーンがかった色調。輝きは鮮やかで、粘性は中程度。しっかりとした透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、蜜や花の香りが顔を出し、より複雑な香ばしさが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、しっかりとした酸とのバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。全体的にフレッシュで飲みやすく、特別なシーンにも適している。