テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いベリー系の果実が主に香り、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、少しの土の香りが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間での膨らみもあり、滑らかなタンニンが続きます。フィニッシュは円やかで心地よい余韻があります。 【余韻】中程度の長さで、果実感と軽やかなスパイスが残ります。
レ・カイヤは、プロヴァンス地方に位置するサン・オーギュスタンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたテロワールを持っています。レ・カイヤは、地元の特性を活かし、フルーティーで飲みやすいスタイルを目指しています。赤ワインとして食事との相性も良く、カジュアルなシーンでも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レ・カイヤは、温度管理された発酵が行われ、その後、オーク樽またはステンレススチールタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、ワインのフルーティーさを保ちつつ、バランスを整えるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなベリーやプラムの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。微かに土っぽい香りも加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはソフトで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはダークフルーツとわずかなスパイスが残り、心地良い余韻を楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルな食事やバーベキューに最適な一本。