テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】フレッシュな梨、青リンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、軽やかなミネラル感が香りを引き立てる。 【味わい】口に含むと、フルーティーなアタックからクリスピーな酸味が広がり、中間ではしっかりしたボディを感じる。フィニッシュにはほのかな甘みとミネラル感が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、爽やかな柑橘系の風味が楽しめる。
セント・オーガスティヌスが生産するピノ・グリジョは、ラングホーン・クリーク地区のテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特長で、香り高く、フレッシュな味わいのぶどうが育まれています。ピノ・グリジョは料理との相性が良く、さまざまなシーンで楽しめるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリジョは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月で瓶詰めされます。これにより、果実味を最大限に引き出すことができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡い緑色の色調を持ち、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる様子が見られる。
香り
開けた瞬間は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが広がり、時間が経過するにつれて白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでクリーンな印象が強い。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに口の中に広がる果実味が心地よい。中盤では酸味がしっかりと効き、バランスの良い構成を示す。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成のポテンシャルはあまり高くないが、清涼感がありアペリティフや軽食に最適なワイン。