テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの豊かな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間と共にバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中に柔らかなタンニンが広がります。中間ではスパイシーさがアクセントとなり、フィニッシュには複雑な余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スモーキーなニュアンスが特徴です。
オロッパスはセント・クレメントがナパ・ヴァレーで生産する赤ワインで、豊かなテロワールと高い品質が特徴です。ナパ・ヴァレーはその温暖な気候と多様な土壌により、優れたぶどうを育てるのに適した地域であり、このワインもその恩恵を受けています。セント・クレメントは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オロッパスは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤はしっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく広がり、滑らかな口当たりを感じる。余韻にかけて、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までが見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。