テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、ハーブや草のニュアンスが広がります。第二アロマには軽やかなバターの香ばしさが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは爽快で、酸味が心地よく、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュはすっきりとした余韻を残します。 【余韻】長く続くフレッシュな柑橘系の余韻。
スペシャル・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブラン・コート・ド・ガスコーニュは、南西フランスのコート・ド・ガスコーニュ地域で生産されている白ワインです。生産者であるサン・デジールは、地元のテロワールを活かし、フレッシュでアロマティックなワインを造ることで知られています。このワインは、爽やかさと飲みやすさを兼ね備え、特に軽やかな料理やアペリティフに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。発酵後は、フレッシュさを保つためにステンレスで熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の特性を引き出すために短めに設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香り、特にグレープフルーツやレモンが感じられる。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が鮮明に感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、白桃やパイナップルの風味が現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理に最適。食事と合わせて楽しむのに適したワイン。