【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスミレの香りが広がります。熟成により、バニラやカカオの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには心地よい酸味とともに長い余韻が楽しめます。 【余韻】滑らかなタンニンが残り、フルーティーな余韻が長く続きます。
セント・フランシスが手掛けるメルロは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した赤ワインです。豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、飲みやすさと奥深さを兼ね備えています。特にカリフォルニアの気候は、メルロに理想的な条件を提供し、エレガントなスタイルが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味と香りを引き立てるために数ヶ月間熟成されることで、バランスの取れたワインに仕上げられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強い。色調は非常に濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的に香りの複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではバランスの取れた酸味と柔らかいタンニンが調和する。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスがあり、余韻が心地良い。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンに最適。