テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマにはスパイスやチョコレートの香りが感じられます。第三アロマでは、バニラやオークのニュアンスが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、カカオや黒胡椒の風味が楽しめます。
Faith Shirazは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、セント・ハレットによって作られています。この地域は、シラーズの栽培に適した気候と土壌を持ち、濃厚でフルボディのワインが特徴です。Faith Shirazは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
信念に基づいた醸造が行われており、発酵は温度管理されたタンクで行われると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成を経て、複雑な風味を醸し出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではスパイシーさとともに酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には果実とスパイスのバランスが残る。
総合
現在の飲み頃は良好で、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの組み合わせが楽しめる。今後数年でさらに複雑さを増していくことが期待される。