テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、スパイスや黒胡椒のニュアンスも感じられる。さらに、ほのかにオークの香ばしさが加わる。 【味わい】果実のアタックが強く、中間でしっかりとしたタンニンが広がり、バランスの良い酸味が加わる。フィニッシュにはカカオやスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味とスパイスの余韻が楽しめる。
Gamekeeper's Shirazは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、セント・ハレットの技術とテロワールを反映した力強いスタイルが特徴です。バロッサは温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シラーズの栽培に理想的な環境を提供しています。このワインは、果実味豊かでありながらも、しっかりとした構造を持ち、飲み応えのある一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gamekeeper's Shirazは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き出すために適切な期間熟成されます。セント・ハレットは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、ワインの品質を高めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスに残る痕跡が印象的。
香り
開封直後は黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが現れる。熟成された果実のフルーティーさが広がり、複雑な香りを形成。
味わい
アタックは力強く、豊かな黒果実の味わいが広がる。中盤ではスパイシーな要素が加わり、滑らかなタンニンが感じられる。酸味は程よく、全体のバランスが良い。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめ。