テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがあり、泡立ちが良い。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに、スパイスや微かなバラの花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティー、ミディアムボディながらクリーミーな泡立ちが口の中で優雅に広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。 【余韻】長く続く甘やかな余韻が特徴的で、フルーツ感が残る。
ザ・ブラック・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されています。セント・ハレットは、地域の特性を生かし、品質の高いワインを生産することで知られています。このスパークリングワインは、シラーズから作られ、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シラーズは低温で発酵され、スパークリングの特性を引き出すために二次発酵が行われます。熟成には通常、スチールタンクが使用され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるためにいくつかの樽での熟成も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から黒に近い色調で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性はやや高く、グラスに残る足が印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートの香りが現れる。複雑さが増し、香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では柔らかなタンニンが顔を出し、酸味がしっかりと支えている。スパイシーな余韻が心地よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも大いに期待できる。特別な場面や食事と共に楽しむのにぴったりなワイン。