テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】桃、洋梨、ハーブ、白い花の香りが広がり、次第にナッツ、バターの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間に滑らかな膨らみが感じられ、フィニッシュはクリーンで余韻が心地よいです。 【余韻】長く、ハーブのニュアンスが余韻に残ります。
St. Hubertsが手掛けるRoussanneは、パソ・ロブレスの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、ルーサンヌの特性を最大限に引き出します。果実味とミネラル感が調和し、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
滑らかさ
凝縮感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
クリームソースのリゾット
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
Roussanneは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。その後、一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感のある外観が特徴的。色調は明るく、透明感がある。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、その後は白桃やアカシアの花の香りが現れる。さらに時間が経つと、ミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、バランスの取れた酸と相まって軽快な印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特にフレッシュな果実を楽しむシーンに適している。アペリティフやサラダ、シーフードと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5