テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやタイムのニュアンスが加わる。第三アロマには、ほのかなトリュフやバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が残る。
ザ・スタッグ・ピノ・ノワールは、セント・ヒューバートによってパソ・ロブレスで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに適した環境を提供します。セント・ヒューバートは、洗練された技術と伝統を融合させたワイン造りを行っており、クオリティの高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実本来の風味を引き出すことを目指しています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、果実味を損なわないように短期間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合いが特徴で、しっかりとした輝きを持ち、粘性は中程度である。軽やかな印象を与えるが、色調は深みがある。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。香りの層が豊かで、エレガントな印象を受ける。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、酸はキレを与えている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。友人との集まりや軽食に合わせるのに最適なワインである。