テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュには軽いタンニンが残ります。 【余韻】心地よいベリー系の風味が続き、余韻は中程度の長さです。
サン・ジャン・ド・オックはフランスのラングドック・ルシヨン地域に位置するワイナリーで、気候条件と土壌が豊かなブドウ栽培に適しています。このメルロは、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインで、食事や特別な場面で楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
柔らかいタンニン
バランスの良さ
スムーズな飲み口
料理との相性
ローストビーフ
鶏の赤ワイン煮
パスタボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
このメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを意識しています。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間経過と共に、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、黒果実の風味が口の中で広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に良好なバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5