テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とスパイシーさが調和し、中間は滑らかで、甘みを伴ったタンニンが存在感を示す。フィニッシュは長く、リッチな果実感が続く。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツの風味が残る。
ブラッド・アンド・カレッジ・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されている赤ワインです。セント・ジョンズ・ロードは、地域の特性を活かし、力強く豊かなフルボディのワインを生み出すことで知られています。このワインは、バロッサ特有の温暖な気候と肥沃な土壌がもたらす果実味の豊かさを大切にし、飲みごたえのあるスタイルを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、果実味を引き立てるためにバランスの取れた木のフレーバーが加えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。温度上昇と共に香りの層が増し、複雑さが際立つ。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、全体的に豊かな味わいを構成している。
総合
飲み頃は今から数年内だが、5年程度の熟成も可能。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングがおすすめで、特別なシーンでも楽しめるワイン。全体的に高いポテンシャルを持つ。