テイスティングノート
【外観】透き通ったルビーレッドの色調。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、軽やかなバラやスミレの花束が香り立ち、さらに湿った土やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかでフルーティー、徐々に中間でスパイシーさが現れ、フィニッシュには心地よい酸味とともに果実の甘さが広がります。 【余韻】長く続く余韻には、微かなスパイスと果実の余韻があります。
エステート・キュヴェ・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産される赤ワインです。セント・ヨゼフズ生産者は、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行い、ピノ・ノワールの特徴を引き出すことに注力しています。フルーティーでありながらエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
最初の香りはチェリーやラズベリーのフルーツのアロマが広がり、次第に土やスパイス、微かなバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香りがより複雑になり、熟成感が増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちながら、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスが残る。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワイン。