テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、ライチ、白い花、ミントのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間は果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】長めで、柑橘系の爽快感が残る。
セント・ジュリアンが手掛けるリースリングは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した白ワインです。リースリングはその優れた酸味と果実味で知られ、特にクリーンで新鮮なスタイルが特徴的です。セント・ジュリアンのワインは、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えており、食事と合わせる際にも非常にバランスが良い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、リースリングはステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度管理が行われていると考えられます。熟成は短期間で、クリーンなスタイルを保つために数ヶ月行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが支配的で、後にはハチミツやフローラルなニュアンスも感じられる。時間が経つと、香りがより複雑になり、ミネラル感やスパイスのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実の甘さが広がる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした構成を作り出している。全体的にバランスが良く、軽やかで飲みやすい。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特に、シーフードや軽い前菜と合わせるのがおすすめ。穏やかでリフレッシュできるスタイルで、カジュアルなシーンにもぴったり。