テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマでは青リンゴや白桃のフルーツ香が立ち、次第に花の香り、特にジャスミンやリンデンの花が感じられる。第三アロマには石灰石のミネラル感がほんのり漂う。 【味わい】アタックは爽やかな酸味が際立ち、ミディアムボディの中でフルーティな甘さが広がる。フィニッシュでは、泡のクリーミーさが心地よく、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。 【余韻】クリーンで長い余韻が続き、青リンゴの風味が感じられる。
リースリング・ブリュットは、ドイツのモーゼル地方で生産されるスパークリングワインで、サン・ロランティウスによって醸造されています。このワインは、モーゼル特有の粘土質土壌と冷涼な気候がもたらす特徴を生かし、リースリングの魅力を最大限に引き出しています。そのため、フルーティで鮮やかな酸味を持ちながら、上品な泡立ちが楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・ブリュットは、伝統的なシャルマ方式で発酵されることが推測されます。発酵後、スパークリングの特性を引き出すために、瓶内二次発酵が行われると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために比較的短期間で仕上げられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、細かい泡立ちが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの柑橘系の香りが感じられ、少しの花のニュアンスがある。時間が経つにつれ、蜜やハチミツの甘い香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味がしっかりと感じられる。中盤では桃やパイナップルのフルーティなニュアンスが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスピーな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。特に夏のパーティや軽食との相性が良く、フレッシュな味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みが増す可能性がある。