【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやタイムの花香が感じられる。最後にスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口に広がる。中間では酸味が効き、バランスが取れている。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】ベリー系の風味が長く続く。全体的にエレガントで飲みやすい。
ザ・セイント・シリーズ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのセント・モーリス・エステートによって生産されています。このワインは、同エステートの特有のテロワールを反映し、果実味と酸味が絶妙に調和したスタイルを持つことから、赤ワイン愛好者に愛されています。テロワールの影響を受けた果実の芳香と、エレガントな味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味を引き立てるために約12ヶ月間熟成されます。
外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと適度に脚が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。香りは非常にエレガントで、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンと爽やかな酸がバランスよく調和する。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。軽やかさと深みがあるため、軽食や鶏肉料理とともに楽しむのに最適。