The Saint Series Pinot Noir

ザ・セイント・シリーズ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやタイムの花香が感じられる。最後にスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口に広がる。中間では酸味が効き、バランスが取れている。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】ベリー系の風味が長く続く。全体的にエレガントで飲みやすい。

ザ・セイント・シリーズ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのセント・モーリス・エステートによって生産されています。このワインは、同エステートの特有のテロワールを反映し、果実味と酸味が絶妙に調和したスタイルを持つことから、赤ワイン愛好者に愛されています。テロワールの影響を受けた果実の芳香と、エレガントな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
心地よい酸味
エレガントな余韻

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
野菜のラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味を引き立てるために約12ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと適度に脚が形成される。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。香りは非常にエレガントで、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンと爽やかな酸がバランスよく調和する。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。軽やかさと深みがあるため、軽食や鶏肉料理とともに楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5