テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】洋梨やグレープフルーツのフルーティな香りに加え、ハーブやミントのニュアンスが広がります。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間でのミネラル感が心地よく、フィニッシュにかけては軽やかな余韻が続きます。 【余韻】軽やかな柑橘系の風味が心地よく残ります。
ラハン・ソーヴィニヨンは、イタリアのセント・ミハエル・エッパンが生産する白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。このワインは、アルプスの影響を受けた独特なテロワールから生まれ、良好な酸味とミネラル感が調和しています。セント・ミハエル・エッパンは、地元の土壌と気候を最大限に生かし、高品質のワインを提供することに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
グレープフルーツ
ミント
ハーブ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
軽やかな果実味
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
リゾット
グリル野菜
サラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された可能性が高いです。発酵後は、数ヶ月間ステンレスまたはオーク樽で熟成され、風味を豊かにしています。醸造には、テロワールを反映させるための繊細なアプローチが取られているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に微かな跡を残す。
香り
開栓直後は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが広がる。時間経過とともに白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽快なので、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%