テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花の香りが加わり、後にはハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり感じられる中間にはジューシーさが広がります。フィニッシュはクリーンで、爽やかな酸が印象的です。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの余韻が残ります。
ミュラー・トゥルガウは、イタリアのアルト・アディジェ地方で知られる白ワインで、セント・ミハエル・エッパンはこの地域で高品質なワインを生産する名門ワイナリーです。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、地元の特性を活かしたテロワールが表現されています。特に、冷涼な気候と石灰岩土壌が、ワインにミネラル感と爽やかな酸をもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティな香りを保持するためにオーク樽での熟成は行われないことが一般的です。熟成期間は約4〜6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、クリスタルのように透き通った外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした滴が形成される。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れてくる。全体的に清涼感のある香り立ちが特徴。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸と軽やかなボディが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
2021年ヴィンテージは若いうちに楽しむべきで、飲み頃は今から1〜2年。シーフードや軽めのサラダと合わせるのに最適で、気軽な集まりやアペリティフとしても楽しめる。