テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマには、軽やかなスパイス感や土のニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや革の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では、しっかりしたタンニンとともに、ミネラル感が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、スモーキーなニュアンスとともに、果実の風味が残ります。
サンクト・ヴァレンティン・ブラウブルグンダーは、イタリア南ティロル地方で生産される高品質な赤ワインです。セント・ミハエル・エッパンは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があり、特にピノ・ネロにおいてはその特性を最大限に引き出しています。このワインは、エレガントで洗練されたスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にしっかりと残る。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが際立ち、ほのかにスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、香りがより複雑になり、バニラやトーストのような樽の香りが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。余韻には微かなスパイス感が残り、全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。バランスの取れた特徴が多様な料理と相性が良い。