テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】ライチやバラの花、パイナップル、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、柑橘やトロピカルフルーツの風味が感じられる。フィニッシュは心地よい甘さと酸味が調和している。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが残る。
サンクト・ヴァレンティン・ゲヴュルツトラミネールは、イタリアのセント・ミハエル・エッパンによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、アルト・アディジェ地方の特有のテロワールから生まれ、フルーティで香り高い特徴を持ちます。生産者は、伝統と革新を融合させ、ワイン作りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
パイナップル
スパイス
アプリコット
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
凝縮感
バランスの良い酸味
料理との相性
トムヤムクン
スパイシーなタイ料理
アジアンサラダ
フォアグラ
マンゴーデザート
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後はライチやバラの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よい香りのハーモニーが楽しめる。
味わい
アタックは豊かでクリーミー、口の中で果実味が広がり、中盤では爽やかな酸味が引き立つ。タンニンは低く、バランスが良く、全体的にエレガントな味わい。
総合
このワインは今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフやスパイシーな料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5