テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成によるバニラやトリュフの香りも楽しめます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
サンクト・ヴァレンティン・ラグレイン・リゼルヴァは、イタリアのアルト・アディジェ地方で生産される赤ワインで、セント・ミハエル・エッパンが手掛けています。この地域の独特なテロワールが生み出す深みと複雑さを持ち、特にラグレインというぶどう品種の特性を引き出しています。精緻なバランスと豊かな味わいが特徴で、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために丁寧に管理されています。一般的に、ラグレイン種は熟成によりより複雑な風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も程よく感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。ほのかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸の鮮やかさがバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。全体的に高いクオリティを持つワイン。