テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りに、ハーブやミントのニュアンスが加わります。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはピリッとした酸味が心地よく、中間では果実の甘みとミネラル感が広がります。フィニッシュは爽やかで、程よいバランスが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが持続します。
ザ・ワイン・コレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、生産者セント・ミハエル・エッパンが手がける白ワインで、イタリアのアルト・アディジェ地方で育まれたワインです。この地域は涼しい気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでフレッシュなソーヴィニヨン・ブランの表現に最適です。セント・ミハエル・エッパンは、品質にこだわりを持ち、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレススチールタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさを保ちます。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用されないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つと、ハーブやミネラルの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が明瞭。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今すぐで、特に夏の暑い日にぴったり。熟成ポテンシャルはあり、数年後も楽しめそう。友人との食事や海鮮料理と合わせるのが理想的。