テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、バラの花やスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、リッチな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが続く。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続く。
メルディンガー・ビュール・シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のサン・レミジウスによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）に適しています。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた酸味を持ち、飲みごたえのあるスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
プラム
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
リッチさ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした鶏肉
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
軽めのビーフストロガノフ
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すことが目的です。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が特徴的で、透明感があり、輝きを放っています。粘性もあり、グラスの側面にゆっくりとした足を形成します。
香り
開栓直後は赤いベリー系の果実香が豊かに広がり、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイシーさや土の香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、繊細な酸味と心地よいタンニンが調和し、余韻に向けて深みが増します。タンニンは柔らかく、バランスが取れています。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できます。食事と合わせやすく、特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5