テイスティングノート
【外観】淡いピンクの色調で、透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリーの第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、柑橘系の香りも感じられ、華やかさが広がります。 【味わい】口に含むと、フレッシュでジューシーな果実味が広がり、ミネラル感が心地よく感じられます。中間では柔らかな酸がバランスを保ち、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】クリーンでスッキリとした余韻が心地よく続き、フルーティな香りが残ります。
コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンス・ロゼは、南フランスのプロヴァンス地方で生産される魅力的なロゼワインです。生産者のサン・サニョルは、地元のテロワールを尊重し、果実味豊かなワインを造ることで知られています。この地域の温暖な気候と恵まれた土壌が、爽やかでバランスの取れたロゼに仕上げるための重要な要素となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、フレッシュさを保つために短期間行われることが予想され、樽を使用しない場合が多いです。熟成期間は3〜6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな涙を残す。
香り
初めはフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、心地よいアロマが感じられる。
味わい
アタックは軽快で、果実味が爽やかに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立てるフレッシュさが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな味わいが楽しめるため、アペリティフや軽食との相性が良いシーンに最適。