【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、バニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはココアやスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
ダラーハイド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門生産者サン・スーペリが手がける赤ワインです。ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と肥沃な土壌が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である濃厚な果実味を引き出します。高品質でありながら、親しみやすい味わいが多くのワイン愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推測され、フレンチオーク樽が用いられることが多いです。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。ヴィンテージの若さを感じさせる明るさがある。
香り
開いた直後はダークチェリーやカシスの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たりが続く。
総合
今後数年の熟成が期待できるワインであり、飲み頃は2025年頃から。特別なディナーや祝賀会にピッタリの一本。