テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、青リンゴや白い花の香りが重なり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、ミネラル感が豊かで、中間にはジューシーな果実味が広がります。フィニッシュにはクリスピーな酸が残り、余韻を引き立てます。 【余韻】爽やかで長い余韻があり、柑橘系の風味が心地よく続きます。
サン・スーペリのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールで生まれたフレッシュでアロマティックな白ワインです。クリスピーな酸味とフルーティーな香りが特徴で、飲むたびにナパの明るい太陽を感じさせます。生産者は持続可能な農法に力を入れており、品質の高いワインを提供することに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、ワインのクリーンさを保ちながら、果実味を最大限に引き立てます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスも顔を出し、全体的にフレッシュでクリーンな印象に変化する。
味わい
アタックは明確な酸味があり、爽やかさが際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、特にパイナップルやライムのフレーバーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よくキレを与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にフレッシュな料理やシーフードとの相性が良い。軽やかで飲みやすく、友人とのカジュアルな集まりにぴったり。