テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、花々の香りも感じられます。第二アロマとしては、軽いバターのニュアンスがあり、さらに香ばしいトースト香が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が引き立ちます。
ヴィルトゥ（ホワイト・メリタージュ）は、ナパ・ヴァレーのサン・スーペリが手掛ける白ワインで、地域の多様なテロワールを反映しています。このワインは、特にブレンドに焦点を当てており、複数の白ブドウ品種が使われることで、豊かさと複雑さを持った味わいが特徴です。サン・スーペリは、持続可能な栽培にも力を入れており、環境への配慮が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュさを保ちながら、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。樽熟成中は、バターやトーストのニュアンスが生まれ、複雑な風味を形成します。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感がありながらも輝きがあります。液体の粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。熟成感のある蜜のような甘さも後から感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさが楽しめます。今後も数年の熟成が可能ですが、早めに楽しむのがベストです。お食事と共に楽しむシーンが特におすすめです。