テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花のような華やかさも感じられます。さらに、蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、果実味が豊かです。中間では甘みが広がり、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュは穏やかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーな甘さが長く続き、心地よい余韻を楽しめます。
ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ・シュペートレーゼは、モーゼル地方で生産される優雅な白ワインです。生産者であるサン・ウルバンは、品質にこだわりを持ち、地元の気候と土壌の特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フルーティーで甘美な味わいが特徴で、特にデザートワインとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、短期間の熟成が施される可能性があります。熟成は、フルーティーさを保つために、主にタンクで行われるでしょう。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもある。甘さと酸のバランスが良いので、アペリティフやデザートと共に楽しむのに最適。