テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマとしてはほんのりとしたナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実味の膨らみを感じ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、クリーンな柑橘系の風味が続きます。
アプツヴァインダー・アルテンベルク・シルヴァナー・トロッケンは、フランケン地方のシュタートリッヒャー・ホーフケラーによって造られた白ワインです。このワインは、フランケン特有のミネラル豊かな土壌と、シルヴァナー種の特性を活かした、清らかで飲みやすいスタイルが特徴です。地元の食文化ともよく調和し、特に魚料理や軽い肉料理と相性の良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つスタイルが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を覗かせます。全体としてフレッシュで清涼感のある印象です。
味わい
アタックは軽快で、果実の甘さが広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの良い口当たりを作り出します。タンニンはほとんどなく、滑らかな飲み口です。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。アペリティフや軽めの魚料理と合わせるシーンが最適です。