Hammelburger Trautlestal Silvaner Trocken
ハンメルブルガー・トラウトルステール・シルヴァーナー・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや柑橘系の香りがあり、第二アロマには白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマとして、ミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よい。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてクリーミーさが出てくる。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの風味が長く残る。
ハンメルブルガー・トラウトルステール・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方の伝統的な白ワインで、シュタートリッヒャー・ホーフケラーによって生産されています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、クリスプでフレッシュな味わいが特徴です。フランケンの豊かな土壌と気候条件が、シルヴァーナーの持つ個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間の熟成が行われていると推測されます。熟成にはおそらく数ヶ月を要し、フルーティーさとクリーミーさを融合させる工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの内側に緩やかな涙が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。繊細でありながらも、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミディアムボディの中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、余韻にはわずかな塩味とミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。エレガントでありながら飲みごたえのある白ワイン。