【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花の香りが加わり、次第にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻に、フレッシュな果実の風味が残る。
ヴュルツブルガー・シュタイン・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、フランケン地方の名門生産者シュタートリッヒャー・ホーフケラーが手掛ける白ワインです。この地域特有のテロワールが反映された、ミネラル感豊かなワインで、食事との相性が非常に良いとされています。フランケンの伝統と現代的な醸造技術が融合した、バランスの取れた魅力的なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されると推察されます。シュタートリッヒャー・ホーフケラーでは、温度管理を徹底し、フレッシュな果実味を引き出すことが重視されているでしょう。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。清澄度が高く、視覚的に非常に魅力的。色合いは軽やかで、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが立ち上がり、少し時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。果実の香りに加え、僅かな蜜の香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸味が高めで、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。軽やかな白ワインで、アペリティフや魚介料理に最適なシーンで楽しめる。