テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実のアロマ、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後に微かなフローラルな香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチさが感じられます。中間はまろやかで、タンニンのシルキーさが心地よく、フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイシーさと果実味が調和しています。
シュターツシュライバー・ブラウブルグンダーは、スイスのチューリッヒ州で生産される赤ワインで、地元のテロワールを反映しています。生産者のシュターツケレライ・チューリッヒは、高品質なワインを追求し、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴です。ブラウブルグンダーは、特にフルーティーでエレガントな特徴を持ち、スイスワインの中でも注目される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、果実味と複雑さが引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかにオレンジがかっている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。微かにバニラの香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、黒系果実のジューシーさが印象的。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。果実味と酸のバランスが良く、余韻が長い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルも感じる。友人とのディナーや特別な場面に最適な一本。