【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ダークチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけてシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュでは酸のバランスが心地よい。 【余韻】長く続く甘やかな果実味が印象的。
シュターツヴァイングート・ヴァインスベルクが手掛けるSpätburgunder S Trockenは、ドイツの代表的な赤ワインであり、特にシュペートブルグンダー品種を使用しています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、地域の伝統と技術の融合が感じられる逸品です。バランスの取れた味わいは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。その後、フレンチオークの樽で数ヶ月熟成し、複雑さと深みを加えています。
外観
深いルビー色で、透明感のある輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感が感じられ、香りの層が増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりした酸味とともに、タンニンが心地よいバランスを保ち、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
飲み頃は2021年から2026年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身肉や軽いチーズとのペアリングが推奨される。複数のシーンで楽しめるワイン。